Co warto wiedzieć o właściwościach kwiatów bzu czarnego? Kwiaty bzu czarnego zawierają szereg cennych składników, m.in. flawonoidy, sambunigrinę, kwasy organiczne czy witaminę C. Dlatego też, od lat wykorzystuje się je w lecznictwie oraz do produkcji kosmetyków. Przede wszystkim kwiaty bzu czarnego mają właściwości
Czarny bez ma białe kwiaty rozłożone w baldachim, natomiast owoce czarne. Rozwija się na stanowisku słonecznym lub pół cienistym. Z owoców przygotujesz sok skutecznie obniżający ciśnienie tętnicze. Sprawdź, jak pielęgnować ten krzew! Czarny bez to roślina towarzysząca człowiekowi już od epoki kamiennej. W dawnych czasach krzew dzikiego bzu stanowił ogrodzenie domów i wierzono, że jego zapach chronił przed „złymi duchami”. Od lat odkrywano jego cenne właściwości lecznicze, przyrządzano syropy, soki, napary, dżemy, a nawet wino z czarnego bzu. Znany przez Egipcjan w leczeniu oparzeń, chorujących na przeziębienie i stany zapalne skóry Indian, a także u mieszkańców Europy. W medycynie naturalnej bez czarny jest do dziś bardzo cennym surowcem wzmacniającym odporność, działającym przeciwwirusowo i przeciwzapalnie. Obecnie roślina także doceniana przez ogrodników. Zyskała liczne odmiany ozdobne o niezwykłych walorach dekoracyjnych. Bez czarny wykorzystywany jest także w kosmetologii – wyciągi dodawane są do kremów i maseczek w celu zmiękczenia skóry, redukcji zmarszczek i rozjaśnienia przebarwień. Spis treści: Czarny bez: opis Czarny bez - uprawa i pielęgnacja Czarny bez: kiedy kwitnie i kiedy zbierać? Bez czarny: co można zrobić z owoców i kwiatów? Jak suszyć kwiaty czarnego bzu? Czarny bez: opis Czarny bez (Sambucus nigra) należy do rodziny piżmaczkowatych. Fachowo zwany dzikim bzem czarnym, a potocznie określa się go jako dziki bez, bez lekarski, bez apteczny, czy bez pospolity. Jest krzewem, mogącym także przyjmować pokrój niewielkiego drzewa. Dorasta do wysokości 10 metrów. Zastanawiasz się jednak, jak wygląda czarny bez? Najłatwiej rozpoznać go po tym, że posiada charakterystyczne białe kwiaty złożone w baldachim. Z nich późnym latem dojrzewają czarne, soczyste owoce. Jego korona ma rozłożysty, kulisty pokrój. Na korze występują liczne spękania – są to tzw. przetchlinki. Czarny bez jest powszechnie występującym gatunkiem – rozprzestrzeniony Europie, w Polsce pospolity na obszarze całego kraju. Bez dziki, jak sama nazwa wskazuje, rośnie w stanie naturalnym na skrajach lasów i łąk, przy drogach, w parkach, zaroślach i nieużytkach. Występuje w żyznych lasach liściastych, na terenach zalewowych. Gatunek rosnący w sąsiedztwie domostw, opuszczonych osiedli, ogrodów i terenów przemysłowych. Bez czarny jest rośliną trującą - nie można spożywać jego surowych owoców i kwiatów. W liściach, niedojrzałych owocach i nasionach znajduje się glikozyd cyjanogenny – sambunigryna. W organizmie może się on przekształcić w trujący cyjanowodór. Po obróbce termicznej szkodliwe związki zostają zneutralizowane i dopiero wtedy surowce nadają się do spożycia. Charakterystyczny duszący zapach posiada cały bez czarny. Liście po roztarciu mają nieprzyjemną woń, ze względu na obecność w nich olejków eterycznych. Z pędów czarnego bzu otrzymuje się wywar, służący do ekologicznego zwalczania gryzoni - kretów, norników, a także motyla - bielinka kapustnika, mszyc i gąsienic. Może być także używany do odstraszania komarów. Czarny bez: uprawa i pielęgnacja Czarny bez w uprawie ogrodowej posiada liczne odmiany o różnych kolorach i kształtach liści oraz odmiennych barwach kwiatów. Liście mogą być kremowobiałe, złocistożółte, ze złotymi plamami, a nawet purpurowe. Kwiaty różnych odmian są różowe, kremowe lub białe. Do uzyskania gęstego ulistnienia, zaleca się na wiosnę silnie przycinać całą roślinę. W Polsce jest krzewem łatwym w uprawie i mrozoodpornym. Nie lubi jednak zastoisk mrozowych. Nie musi być okrywany na zimę. Najczęściej bez czarny rosnący naturalnie uznawany jest za chwast. Do właściwego wzrostu potrzebuje przepuszczalnej gleby ogrodowej. Lubi nawożenie azotem, fosforem i wapniem. Idealne pH gleby pod uprawę czarnego bzu wynosi 5,5 – 6,5. Najlepiej rozwija się na stanowisku słonecznym lub półcienistym, jednak nie lubi wystawy południowej. Źle rozwija się także w towarzystwie innych krzewów, chwastów, gdyż woli mieć wolną przestrzeń. Nie chce konkurować o wodę i składniki mineralne. Ze względu na charakterystyczny zapach liści i kwiatów, krzew nie jest podatny na choroby i szkodniki. Roślina może na jednym stanowisku rosnąć nawet przez 10-15 lat, dlatego warto ją pielęgnować. Starsze pędy regularnie wycinać, a młodsze skracać o połowę. Wtedy roślina zachowa swoje walory dekoracyjne. Corocznie usuwa się nieowocujące, martwe pędy, a także połamane gałęzie. Bez czarny jest kruchy, więc takie uszkodzenia mogą pojawiać się dosyć często. Wszystkie gałęzie mające ponad trzy lata powinny być usuwane. Cięć dokonuje się wiosną, jeszcze przed rozpoczęciem wegetacji. Aby rozmnożyć krzew, zimą lub latem pobiera się sadzonki – najlepiej gdy są one niezdrewniałe. Powinny mieć one 5-6 oczek. Sadzi się je do gruntu, w taki sposób, żeby ponad ziemię wystawały dwa oczka. Możliwy jest także wysiew bzu czarnego z nasion. Przed włożeniem do gruntu pozyskanych sadzonek, na glebę można nanieść warstwę obornika lub kompostu. Poprawimy dzięki temu strukturę ziemi. Bez czarny zaowocuje po trzech, czterech latach. Które odmiany czarnego bzu są najlepsze do uprawy? Czarny bez to roślina niewymagająca, dość odporna na choroby i szkodniki oraz łatwa w uprawie. Pomimo swoich preferencji (stanowisko nasłonecznione, podłoże przepuszczalne) rośnie praktycznie wszędzie, przez co jest zaliczana do roślin ruderalnych. Warto jednak odkryć piękno Czarnego bzu, bo pozostaje dekoracyjny przez większą część okresu wegetacyjnego. W czasie kwitnienia obsypuje się białokremowymi baldachami kwiatów, zaś pod koniec lata i wczesną jesienią oko cieszą ciemnofioletowe baldachogorna. Do wyboru mają Państwo wiele ciekawych odmian zarówno ozdobnych jak i towarowych. Odmiany ozdobne zachwycają nie tylko kolorem kwiatów, ale także kolorem i kształtem liści np. 'Aurea' o żółto-zielonych, złocistych liściach i białych kwiatach, 'Variegata' o biało obrzeżonych liściach i białych kwiatach, 'Black Beauty' o bordowych liściach i różowych kwiatach; 'Guincho Purple' o purpurowych liściach, różowych pąkach i białych kwiatach, czy absolutnie zachwycająca 'Eva' o postrzępionych, bordowych liściach i biało-różowych kwiatach. Z odmian towarowych, na szczególne polecenie zasługują obicie plonujący 'Samyl' (do 20 kg owoców z krzewu) oraz 'Korsor' o dorodnych owocach, które przeciętnie są dwa razy większe niż te u pozostałych odmian bzu. - odpowiada dr inż. Tomasz Mróz Czarny bez: kiedy kwitnie i kiedy zbierać? Czarny bez jest rośliną używaną w lecznictwie. Surowcem zielarskim są kwiaty i dojrzałe owoce czarnego bzu. Właściwości lecznicze wykazują także kora, liście i korzenie. Bez czarny kwitnie na przełomie maja i czerwca. Roślina jest wtedy najbardziej dekoracyjna. Ma drobne, kremowo - białe kwiaty zebrane w baldachy. Taki kwiatostan może osiągać nawet 20 centymetrów średnicy. Kwiaty czarnego bzu najlepiej jest zebrać gdy już są dobrze rozkwitnięte i jeszcze nie przekwitają. Najlepiej gdyby w dniach poprzedzających zbiór nie było deszczowo. Sam dzień w którym będą zrywane kwiaty powinien być słoneczny. W celu suszenia ścina się całe baldachy dobrze rozwiniętych kwiatów. Najlepiej pozyskiwać bez ze stanowisk naturalnych, z dala od dróg i zanieczyszczeń. Nie należy zbierać kwiatów przegniłych, wyschniętych czy brązowych. Taka kondycja rośliny spowoduje, że cały zebrany surowiec będzie się psuł podczas suszenia. Jeżeli zdarzyłoby się zerwać przebarwione kwiaty, to jeszcze przed suszeniem lepiej je odrzucić. Bez czarny: co można zrobić z owoców i kwiatów? Można się zastanawiać po co zbierać czarny bez, na co później przeznaczyć ten surowiec. Na przestrzeni lat stworzono wiele przepisów na smaczne przetwory z owoców lub kwiatów czarnego bzu. Wszystko to dlatego, że roślina ma szereg udowodnionych właściwości leczniczych: potrafi wiązać wolne rodniki, gdyż ma działanie antyoksydacyjne, działa bakteriobójczo i uniemożliwia zainfekowanie przez wirus grypy, bogata w witaminy C, A, B i związki mineralne, zawiera rutynę wzmacniającą odporność i uszczelniającą naczynia krwionośne, działa moczopędnie i rozkurczająco, pomocny przy wrzodach i zaparciach, usuwa toksyny i produkty przemiany materii, działa przeciwzapalnie na skórę, trudno gojące się rany, łagodzi cienie i obrzęki pod oczami. Wysuszone kwiaty bzu czarnego służą do przygotowania naparu. Dwie łyżeczki surowca, zalane wrzątkiem parzyć można pod przykryciem przez dziesięć minut. Ma on przyjemny, słodki i lekko anyżowy smak. Napar ma działanie napotne i przeciwgorączkowe. Podczas przeziębienia działa wykrztuśnie, przeciwwirusowo i wzmacniająco na organizm. Można nim płukać gardło. Bez czarny ma udowodnione właściwości w leczeniu chorób układu moczowego i stanów zapalnych skóry. Napary działają także rozkurczowo przy dolegliwościach układu trawiennego i problemach z przemianą materii. Tak przyrządzony napar, stosowany zewnętrznie, będzie mógł służyć do okładów przy wypryskach na skórze, oparzeniach i zapaleniu spojówek. Syrop z kwiatów czarnego bzu Podczas przeziębienia warto pić syrop z kwiatu czarnego bzu. Przygotowuje się go poprzez zalanie kwiatów wrzątkiem i odstawienie na 12 godzin. Po tym czasie dodaje się cukru i gotuje. W czasie infekcji można pić syrop kilka razy dziennie. Można go także dodawać do herbat i napojów. Owoce czarnego bzu najlepiej jest zebrać w słoneczny dzień, ale przypadający po czasie deszczowym. Najczęściej wykonuje się to na przełomie sierpnia i września. Owoce są wtedy czarnofioletowe, winne i w pełni dojrzałe. Do zbioru nie nadają się owoce zielone i niedojrzałe. Sok z czarnego bzu Sok z czarnego bzu ma także właściwości napotne i przeciwgorączkowe. Regularnie dodawany do herbaty lub napoju – wzmacnia odporność. może być przyrządzany z dojrzałych owoców czarnego bzu, a następnie przepuszczany przez sokownik. Trzeba gotować sok z dodatkiem cukru i pasteryzować w słoikach. Owoce bzu czarnego służą także do poprawy zabarwienia soków, kompotów, nalewek i win. Nalewka z czarnego bzu Lecznicza nalewka z czarnego bzu, to kolejny sposób na wykorzystanie dojrzałych owoców. Aby ją przygotować, potrzebny jest kilogram owoców, cukier, litr spirytusu i pół litra wody. Po sześciu miesiącach można delektować się smakiem samodzielnie przygotowanej nalewki. Kolejnym napojem alkoholowym, przygotowanym w domu, może być wino z czarnego bzu. Regularne spożywanie jego niewielkich ilości przez osoby dorosłe sprawi, że poprawi się krążenie żylne w organizmie i wzmocni odporność. Jak suszyć kwiaty czarnego bzu? Po ścięciu baldachów bzu czarnego i wybraniu tylko białych, dobrze rozwiniętych kwiatów, trzeba rozłożyć je cienką warstwą w suchym i przewiewnym miejscu. Można je poukładać na bawełnianym materiale lub papierze. Kwiaty nie mogą się zaparzyć, dlatego temperatura w pomieszczeniu nie powinna przekroczyć 35 stopni Celsjusza. Najlepiej, żeby było one zacienione, bez dostępu do promieni słonecznych. Jeżeli surowiec jest dobrze wysuszony, to kwiat ma kolor biało – żółty. Odcina się z niego szypułki, pozostawiając same kwiaty. Następnie gotowy, wysuszony surowiec można przełożyć do torebki papierowej, szczelnie zamykanej puszki lub słoika. Jeżeli brakuje nam miejsca i nie mamy takiego przewiewnego pomieszczenia w którym panuje wysoka temperatura, to jedyną możliwością przygotowania surowca jest użycie suszarki. Temperatura w niej ustawiona nie może przekroczyć 30 stopni Celsjusza.
Dowiedz się więcej na temat działania czarnego bzu oraz jakie posiada właściwości na nasz organizm, a także, kiedy warto go stosować. Jak wygląda i czym jest kwiat czarnego bzu? Czarny bez jest naturalnie rosnącą rośliną, która należy do rodziny piżmaczkowatych. Czarny bez jest także inaczej nazywany, jako dziki bez lub bez
Kwiaty czarnego bzu osiągają wielkość talerzyków deserowych. Wyjątkowo pięknie pachną, mają też wiele substancji odżywczych. Sprawdź, kiedy i jak zbierać kwiaty bzu czarnego, jakie mają wartości odżywcze i jak je przechowywać i przetwarzać, by nie straciły cennych składników. Kwiaty czarnego bzu należy przerabiać zaraz po zerwaniu z krzaka. Kwiaty bzu czarnego mają wiele wartości odżywczych i prozdrowotnych, które warto wykorzystać. Przygotowuje się z nich wina, nalewki, ocet i oleje, a baldachy smażone w cieście to prawdziwy przysmak. Spis treściJak i kiedy zbierać kwiaty czarnego bzu?Zalety prozdrowotne czarnego bzuWłaściwości lecznicze kwiatów bzu czarnegoSubstancje zawarte w kwiatach bzu czarnego Jak i kiedy zbierać kwiaty czarnego bzu? Kwiaty czarnego bzu zbiera się od maja do lipca, przy ładnej pogodzie, najlepiej rano, zaraz po tym, jak odparuje rosa. Kwiaty czarnego bzu, tak samo jak jego owoce, należy przerabiać zaraz po zerwaniu z krzaka. Do suszenia ich nie myjemy. Baldachy powinny być w pełni rozwinięte, bez mszyc i zanieczyszczeń. Ścina się je nożycami ogrodowymi lub ostrym nożem. Pamiętaj, by nie ścinać wszystkich baldachów z jednego krzaka, bo zakłócisz naturalny wzrost i rozwój rośliny. Przechowywanie kwiatów bzu czarnegoPo ścięciu całych kwiatostanów zwiąż je w bukiety i susz powieszone pod sufitem szybko, ale ostrożnie, w ciepłym, przewiewnym miejscu. Możesz je również do suszenia rozłożyć na bawełnianych chustach lub w piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 40 st. C przy otwartych drzwiczkach. Kwiaty bzu czarnego można również mrozić. Zalety prozdrowotne czarnego bzu Lecznicze właściwości czarnego bzu Czytaj także: Ocet z kwiatów czarnego bzu: przepis i zastosowanie Właściwości lecznicze kwiatów bzu czarnego Kwiaty bzu czarnego: działają wykrztuśnie rozrzedzają katar działają napotnie mają działanie antywirusowe chronią i wzmacniają błony śluzowe dróg oddechowych wzmacniają odporność działają moczopędnie wzmacniają naczynia włosowate stabilizują krwiobieg uśmierzają ból, w tym ból głowy chłodzą działają oczyszczająco wychwytują wolne rodniki przyspieszają przemianę materii przeciwdziałają uderzeniom krwi do głowy łagodzą stany zapalne skóry Czytaj też: Olej z kwiatów czarnego bzu: przepis i zastosowanie Substancje zawarte w kwiatach bzu czarnego olejki eteryczne flawonoidy flawonole glikozydy flawonolowe ( rutyna) n-parafiny substancje nieorganiczne (mineralne) kwasy fenolokarbonowe (kwas kumarynowy, kwas kawowy, kwas ferulowy) sambunigryna (glikozyd kwasu pruskiego) śluzy i garbniki sterole triterpeny cholina - obniża ciśnienie krwi i zapobiega nadmiernemu odkładaniu się tłuszczu w organizmie; syntetyzowana jest składnikiem lekarstw na choroby wątroby i choroby nowotworowe Prócz tego bez czarny jest bogaty w witaminy i minerały. Znajdziesz w nim: beta karoten, witaminy A, B1, B2, B3, B6, C oraz potas, wapń, magnez, sód, fosfor, sód. poza tym czarny bez zawiera pierwiastki śladowe: żelazo, miedź, mangan i cynk. Czytaj też: Wino z czarnego bzu - przepis Źródło: Angela Martens "Czarny bez zdrowie z natury"; Ellen Heidböhmer "Czarny bez dla zdrowia i urody" Czy zdrowo się odżywiasz? Pytanie 1 z 9 Ile jesz posiłków dziennie? Dwa. Pierwszy rano, drugi po pracy Trzy. Nie podjadam między posiłkami Trzy, ale zdarza mi się podjadać między posiłkami Jem 4-5 mniejszych posiłków dziennie, mniej więcej co 3-4 godziny
1. Szampan z kwiatów bzu czarnego. 5 dużych baldachów kwiatów czarnego bzu. 0,5 kg cukru. 1 cytryna. 5-litrowa butelka niegazowanej wody mineralnej. Baldachy kwiatów wkładamy do 5-litrowej butelki po wodzie mineralnej, dorzucamy dobrze umytą cytrynę pokrojoną w plasterki i pozbawioną pestek, dosypujemy cukier, zalewamy wodą
Fot.: nickmans / Dziki bez, zwany także czarnym bzem, jest rośliną znaną z leczniczych właściwości. Od wielu pokoleń napary z dzikiego bzu są stosowane w łagodzeniu objawów przeziębia, grypy oraz innych stanów zapalnych i infekcji. Czarny bez jest naturalnym i bogatym źródłem wielu witamin i soli mineralnych. Dziki bez powszechnie występuje w Polsce. Zwany jest czarnym bzem, bzem lekarskim, bzem aptekarskim. Kwiaty tego krzewu wykazują silne działanie przeciwzapalne, napotne oraz moczopędne. Jak wygląda dziki bez? Dziki bez jest szeroko rozpowszechnioną rośliną w Europie, choć można go znaleźć również w krajach Afryki Północnej, na Bliskim Wschodzie, w Indiach, w Nowej Zelandii oraz w Chinach. Zazwyczaj przybiera postać krzewu sięgającego nawet 10 m wysokości. Ma charakterystyczne, cienkie i podłużne liście. Najczęściej są złożone z 5, 7 lub 9 jajowato-eliptycznych części o długości od 3 do 9 cm długości. Na zewnętrznej stronie są ciemnozielone, natomiast od wewnętrznej przybierają nieco jaśniejszy odcień. Kwiaty dzikiego bzu są białe o promienistym kształcie. Kwiatostany mają od 10 do 20 cm średnicy, z kolei pojedyncze kwiaty są niewielkich rozmiarów z krótkim kielichem i jasnożółtymi pylnikami w pręcikach. Owoce dzikiego bzu mają fioletowoczarny kolor, są mięsiste oraz lśniące. Krzewy dzikiego bzu w Polsce zakwitają zazwyczaj po 3 lub 4 latach od zasadzenia. Żyją maksymalnie 25 lat. Występują w zaroślach i na skrajach lasów. Zobacz film: Jak zrobić syrop kwiatów czarnego bzu. Źródło: Dzień Dobry TVN Właściwości lecznicze dzikiego bzu Dziki bez jest rośliną o licznych właściwościach leczniczych. Sekretem „drzewa życia”, jak nazywali krzewy dzikiego bzu dawni mieszkańcy Niemiec, jest bogactwo związków odżywczych, witamin oraz innych substancji, które przyczyniają się do poprawy zdrowia. Szczególnie cenione są kwiaty dzikiego bzu, w których można znaleźć witaminę A, witaminę C, flawonoidy, glikozydy cyjanogenne, śluz roślinny, garbniki, olejki eteryczne, a także związki żelaza, potasu, glinu, sodu i wapnia. Kwiaty oraz owoce czarnego bzu wykazują działanie moczopędne, przeciwgorączkowe, napotne, wykrztuśne, przeciwzapalne, przeciwgorączkowe, przeczyszczające, detoksykujące, przeciwwirusowe. Pomagają w obniżaniu stężenia trójglicerydów, cholesterolu całkowitego oraz „złego” (LDL). Stosowanie owoców dzikiego bzu wpływa na poprawę funkcjonowania układu immunologicznego za sprawą zawartych w nim antocyjanów. Owoce tej rośliny wykazują silne działanie przeciwutleniające. Napary z dzikiego bzu Od setek lat stosuje się napary z kwiatów bzu do łagodzenia objawów przeziębienia, a także w leczeniu różnego rodzaju nieżytów i stanów zapalnych dróg oddechowych, a nawet chorób reumatycznych. W tradycyjnej medycynie można znaleźć wiele przepisów na odwary służące do leczenia biegunek, nerwobólów oraz migren. Owoce czarnego bzu mogą łagodzić objawy neurologiczne wielu schorzeń, a także być doskonałym lekiem odtruwającym w przebiegu zaburzeń przemiany materii. Napary z kwiatów czarnego bzu z powodzeniem można używać do przemywania skóry osób cierpiących na liczne choroby dermatologiczne, takie jak: zapalenia skóry, wypryski, oparzenia. Przodkowie używali naparów do przemywania oczu w czasie zapalenia spojówek, a także stosowali płukanki w leczeniu stanów zapalnych jamy ustnej i gardła. Kwiaty czarnego bzu wraz z rumiankiem są składnikiem herbat łagodzących bóle menstruacyjne. Wyciąg z owoców wykazuje niewielkie działanie przeciwbólowe. Przepisy z dzikim bzem W aptekach czy sklepach drogeryjnych, zwłaszcza w sezonie zachorowań na grypę, przeziębienia i typowe infekcje, można nabyć preparaty lecznicze na bazie dzikiego bzu. Jeśli jednak ma się dostęp do kwiatów lub owoców tej rośliny, można w prosty sposób przyrządzić soki oraz syropy, które z pewnością sprawdzą się w stanach chorobowych i wzmocnią organizm. Należy pamiętać, że surowe owoce dzikiego bzu nie nadają się do spożycia, choć mogą stanowić składnik soków, kisieli, konfitur, dżemów, a nawet wina. Z kwiatów można przyrządzić sałatki. Aby wykonać syrop z dzikiego bzu, należy dysponować kilogramem owoców tej rośliny, 1/2 kilograma cukru oraz 2 szklankami wody. Jeśli ilość czarnego bzu jest mniejsza, należy odpowiednio zmniejszyć ilość pozostałych składników. Do garnka wrzuca się opłukane owoce, które zalewa się wodą i zasypuje cukrem. Otrzymaną miksturę gotuje się na wolnym ogniu przez blisko 30 minut. Po tym czasie przecedza się miąższ przez gęste sitko lub gazę. Sok można pasteryzować i przechowywać przez długi czas w słoikach. Do wykonania odwaru z kwiatów czarnego bzu potrzebne jest ok. 50 g kwiatów, które następnie zalewa się ok. 1 l wrzącej wody i gotuje się przez ok. 5 minut. Po wystudzeniu odwar można używać jako płyn do płukania jamy ustnej i gardła. Zobacz film: Czarny bez - zastosowanie. Źródło: Dzień Dobry TVN Jest powszechny, darmowy, a często niedoceniany. Można przygotować z niego lemoniadę czy zasuszyć na zimową herbatkę na przeziębienie. To najpopularniejsze zastosowania kwiatu czarnego bzu. Są też inne, mniej oczywiste. Jak choćby naleśniki z kwiatami czarnego bzu. – Teraz to ostatni moment na zbiór.
Czarny bez jest okazałym krzewem o kremowych kwiatach i czarnych owocach. Nasi przodkowie wierzyli, że w jego korzeniach mieszkają złe duchy i przez wieki czarny bez cieszył się statusem rośliny nietykalnej — nie było takiego odważnego, kto by go wykarczował, bądź napalił nim w piecu. Dziś patrzymy na tę piękną roślinę jak na naturalnego sprzymierzeńca, który wspomaga działanie układu odpornościowego, a gdy zachorujemy pozwoli szybciej powrócić do zdrowia. W poniższym artykule poruszymy kwestie dotyczące: czarny bez właściwości, kwiat czarnego bzu przeciwwskazania, czarny bez w ciąży oraz sok z czarnego bzu w ciąży. Krzew albo niewysokie drzewo – Jakie czarny bez właściwości posiada? Nie ma możliwości, abyś go nie spotkał, bo pełno go wszędzie. W porze kwitnienia, które rozpoczyna się późną wiosną i ciągnie aż do lipca, okrywa się masą kremowobiałych kwiatów o baldachowatej budowie. Pierwsze czarne owoce pojawiają się w sierpniu, ale dojrzewają nierównomiernie. Do zbioru przystępuje się dopiero wtedy, gdy wszystkie jagody wybarwią się na czarno, pamiętając, że niedojrzałe są szkodliwe dla zdrowia (patrz poniżej: czarny bez przeciwwskazania). Czarny bez znany jest pod wieloma nazwami. Występuje jako bez ptasi, biały, aptekarski, pospolity, a także bzowina, holunder i hyćka. I gdzie go nie ma? Porasta okolice domostw, brzegi rzek i strumyków, miedze, lasy i parki, zdobiąc i dostarczając cennego surowca. Zbiera się głównie kwiaty i owoce, ale czasami pozyskuje się również korzenie, korę i liście. Czarny bez właściwości znajduje wszechstronne zastosowanie jako roślina lecznicza, jadalna, kosmetyczna i ozdobna. Daje też schronienie ptakom, które chętnie wiją w nim swoje gniazda i żywią się jego owocami. Czarny bez właściwości lecznicze, czarny bez działanie i czarny bez przeciwwskazania Czarny bez właściwości lecznicze – owoce W jagodach czarnego bzu znaleziono wiele cennych związków, które decydują o czarny bez właściwościach zdrowotnych, w tym antocyjany, kwasy fenolowe, dużo witaminy C, witaminy z grupy B, karotenoidy, sole mineralne i szereg innych związków. Wykazują one następujące czarny bez właściwości lecznicze: napotne, moczopędne, przeczyszczające, przeciwbólowe, odtruwające, immunostymulujące. Sok z czarnego bzu Źródło: Sok z owoców czarnego bzu jest smaczny i bezpieczny i warto go popijać na co dzień, nie czekając na pojawienie się choroby. Sprawdza się znakomicie jako środek uzupełniający niedobory i podnoszący naszą odporność, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym. Działa napotnie i lekko moczopędnie, wspomaga też usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii. Jak pokazały badania, czarny bez działanie jest skuteczny w niektórych infekcjach. I tak przyjmowanie soku przez pacjentów chorujących na grypę przyspiesza zdrowienie średnio o 4 dni. A co z ciężarnymi, czy w ogóle zaleca się sok z czarnego bzu w ciąży? Sok z czarnego bzu w ciąży, czyli o tym, czy czarny bez w ciąży jest bezpieczny Ciąża to szczególny czas w życiu każdej kobiety, który jest jednocześnie dużym wyzwaniem dla jej organizmu. W przypadku pojawienia się niedomagań, takich jak przeziębienie połączone z gorączką, katar i kaszel przyszła matka musi myśleć nie tylko o sobie, ale i o dziecku. Oznacza to, że środki, po jakie sięga, powinny być całkowicie bezpieczne dla rozwijającego się płodu. Czy czarny bez w ciąży jest bezpieczny? Uważa się, że herbata z czarnego bzu w ciąży jest nie tylko bezpieczna, ale i godna polecenia. W razie wątpliwości co do sok z czarnego bzu w ciąży, zawsze lepiej zasięgnąć porady lekarza, a wypadku, gdy nabywamy gotowy produkt, zapoznać się z zaleceniami na dołączonej do herbata z czarnego bzu w ciąży ulotce. Kwiaty pojawiają się w drugiej połowie maja i wtedy już można zacząć je zbierać. Do celów leczniczych za pomocą sekatora lub nożyczek odcina się zakwitające baldachy i suszy w przewiewnym i zacienionym miejscu. Po wysuszeniu osypuje się kwiatostany i po oddzieleniu od szypułek przechowuje w chłodnym i wolnym od wilgoci miejscu. Przyjmowany zgodnie z zalecaniami kwiat jest bezpieczny i nie ma kwiat czarnego bzu przeciwwskazania. Tylko odpowiednio przechowywane zachowają wszystkie cenne czarny bez właściwości. Co takiego jest w kremowych delikatnych kwiatkach, że uchodzą za tak zdrowe? Jak zwykle, o właściwościach leczniczych decyduje skład, a ten jest bogaty. W kwiatach bzu stwierdza się obecność flawonoidów, garbników, olejków eterycznych, kwasów wielofenolowych i organicznych, a także soli mineralnych i nieznanego bliżej związku, który zwiększa wydzielanie potu. Kwiaty czarnego bzu działają silnie napotnie i przeciwgorączkowo, dlatego też są tak pomocne w stanach grypy i przeziębienia. Wykazują również właściwości moczopędne i stosuje się je pomocniczo w stanach zapalnych nerek, dróg moczowych i pęcherza. Zawarte w nich związki uszczelniają ścianki naczyń włosowatych i zapobiegają przenikaniu osocza i krwinek czerwonych poza włośniczki. Syrop z kwiatów czarnego bzu, który posiada wszystkie cenne czarny bez właściwości zaleca się pomocniczo w grypie i przeziębieniu, a także nieżycie górnych dróg oddechowych. Działa ogólnie wzmacniająco na organizm i jest dobry w stanach osłabienia. Wpływa regulująco na przemianę materii. Jest doskonały w smaku i można go dodawać do herbaty tak często, jak przyjdzie na niego ochota. Nie wywołuje skutków ubocznych i nie istnieją poważniejsze kwiat czarnego bzu przeciwwskazania. Syrop z kwiatów czarnego bzu w ciąży – czy czarny bez w ciąży jest bezpieczny? Podobnie jak w przypadku soku z czarnego bzu, prawidłowo przygotowany syrop z kwiatów czarnego bzu, czyli inaczej sok z kwiatu czarnego bzu w ciąży, nie stwarza żadnego zagrożenia. W połączeniu z herbatą czy wodą mineralną syrop z kwiatów czarnego bzu w ciąży rozgrzewa zimą i gasi pragnienie w czasie upałów. Przyjmuje się, że czarny bez w ciąży, zarówno syrop z kwiatów czarnego bzu w ciąży, jak i sok z czarnego bzu w ciąży są dobrze tolerowane i bezpieczne. Czarny bez w ciąży? Tak. Czarny bez przeciwwskazania i kwiat czarnego bzu przeciwwskazania Niewybarwione do końca jagody czarnego bzu zawierają toksyczny glikozyd z grypy cyjanogennych o nazwie sambunigryna, która w większych ilościach jest trująca. Ale nie należy się obawiać, bo w pełni dojrzałe owoce są już jej pozbawione. Obecność trujących związków w niedojrzałych owocach, których istnienie stwierdza się również w nieprzetworzonych kwiatach, stanowi główne czarny bez przeciwwskazania i kwiat czarnego bzu przeciwwskazania. Warto podkreślić, że ciąża nie jest przeciwwskazaniem do przyjmowania syrop z czarnego bzu w ciąży (sok z kwiatu czarnego bzu w ciąży) i soku z czarnego bzu. Czarny bez właściwości lecznicze – przepisy Marmolada z czarnego bzu Składniki: 1 kg dojrzałych owoców, 75 dkg cukru. Wykonanie: Najpierw należy oddzielić owoce od szypułek i opłukać je, po czym zalać małą ilością wody i rozgotować. Następnie przetrzeć przez sito, po czym dodać cukier i dalej gotować na małym ogniu, aż nabierze gęstości. Gorącą marmoladę przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić i poddać suchej pasteryzacji – ustawić słoiki odwrócone do góry dnem, przykryć je grubym ręcznikiem i pozostawić do ostygnięcia. Sok z czarnego bzu Składniki: 1 kg dojrzałych owoców czarnego bzu 25 dkg cukru szczypta cynamonu Wykonanie: Owoce należy zdjąć z szypułek, umyć i osączyć z wody, a następnie przepuścić przez sokowirówkę. Otrzymany sok zagotować wraz z cukrem i cynamonem i przelać do wyparzonych butelek lub słoików, po czym pasteryzować przez 10 minut od momentu zawrzenia wody. Sok z czarnego bzu zawiera w sobie wszystkie czarny bez właściwości zdrowotne. Syrop z kwiatów czarnego bzu Składniki: ok. 20 baldachów kwiatów czarnego bzu (dobrze rozwiniętych) sok z 2 dużych cytryn 1 litry wody 0,5 kg cukru Wykonanie: Po oddzieleniu od łodyżek kwiaty należy zalać wrzącą wodą i odstawić na całą noc. Rano trzeba je przecedzić i do tak otrzymanego płynu dodać cukier i sok z cytryny, a następnie zagotować. Gdy syrop osiągnie temperaturę wrzenia, odstaw go z ognia i przelej do wyparzonych słoiczków, które następnie poddaj suchej pasteryzacji. Syrop z kwiatów czarnego bzu zawiera w sobie wszystkie czarny bez właściwości lecznicze. Źródła: Bieniasz M.: Czarny bez – między magią a medycyną. Sad Nowoczesny 2011 nr 5. Iwaniuk, A.: Atlas ziół krajowych. Warszawa: „Bellona”, 2010. Martens, A.: Czarny bez: zdrowie z natury. Warszawa: „RM”, 2008. Zielińska-Pisklak M., Szeleszczuk Ł., Młodzianka A.: Bez czarny domowy sposób nie tylko na grypę i przeziębienie. Farmakoterapia, 2013
Jak zrobić syrop z kwiatów czarnego bzu? Informacje Stosuj przy przeziębieniu i grypie. Właściwości syropu z kwiatów bzu sprawiają, że może on wesprzeć tradycyjną, farmakologiczną formę leczenia. Mijamy go w parkach, lasach, na skraju łąki. Cudownie pachnące kwiatostany osiągają wielkość dużego talerza. Mają też wiele cennych witamin i mikroelementów. Znasz czarny dziki bez? Sprawdź jak zbierać, przyrządzać i przetwarzać kwiaty dzikiego bzu, by wykorzystać ich wszystkie właściwości wspomagające zdrowie, urodę i nowości kulinarne. W naszym cyklu "Natura dla zdrowia i urody" podpowiadamy, jak samodzielnie i szybko zrobić domowe kosmetyki czy produkty wykorzystywane w lecznictwie lub kuchni. W tym odcinku w roli głównej kwiaty dzikiego który robi wrażenieKwiaty czarnego bzu obfitują w witaminę A, C, B1, B2, B3, B6, potas, wapń, sód, magnez, cynk, fosfor i inne, a także mnóstwo substancji aktywnych: flawonoidy, olejki eteryczne, flawonole, garbniki, sambunigryny. Można by długo wymieniać te niekoniecznie zrozumiałe nazwy (np. lupeol, kempferol, kwas ferulowy) ale zamiast tego skupmy się na tym, co odpowiednio przygotowane kwiaty dzikiego bzu mogą dla nas dzikiego bzu w służbie urodyKwiaty mają skuteczne działanie kojące, przyspieszające gojenie się ran i regenerację skóry. Łagodzą podrażnienia i stany zapalne, oczyszczają a przy tym wspomagają ukrwienie skóry. Szczycą się także właściwościami przeciwutleniającymi czyli opóźniającymi starzenie. Domowe kosmetyki na bazie kwiatów będą odpowiednie dla każdej cery: tłustej, trądzikowej (także z trądzikiem różowatym), mieszanej, dojrzałej, suchej, ziemistej, zniszczonej, z dermatozami. Poza tym będzie idealnym dodatkiem do kąpieli. Skorzystać będzie mogło również nasze ciało i włosy. Napar z kwiatów dzikiego bzuŚwieże kwiaty zalane wrzątkiem i zaparzone pod przykryciem to gotowy tonik, którym można przecierać twarz i ciało. Działa lekko ściągająco, przeciwbakteryjnie, lekko złuszcza i wzmacnia naczynia krwionośne. Rozjaśnia cienie pod oczami, wygładza i zmiękcza skórę. Koi podrażnienia i oparzenia słoneczne. Jako okład może być stosowany np. przy podrażnieniu oczu (np. pieczenie, suchość lub zapaleniu spojówek).Płukanka do włosówNapar z 1-2 łyżek kwiatów (mogą być suszone) to płukanka do włosów suchych. Natomiast odwar (2 łyżki kwiatów gotować około 10-15 min. na małym ogniu) wykorzystujemy do pielęgnacji i wzmocnienia włosów ciemnych (także do pogłębienie ich koloru).Kąpiel z kwiatami bzu czarnegoGarść kwiatów parzymy pod przykryciem. Wodę wlewamy do kąpieli. Inną wersją jest umieszczenie kwiatów w bawełnianym woreczku i wrzucenie do wanny z ciepłą wodą. A jeszcze inny sposób to dodanie mleka, w którym kwiaty były zanurzone przez około 4 krążenie, rozgrzewa. Regularnie stosowana pomaga pozbyć się cellulitu. Olej z kwiatów bzu czarnegoDo przezroczystej butelki lub słoika wsyp kwiaty i zalej je ulubionym olejem lub oliwą - najlepiej roślinnym, wyciskanym na zimno (tak by wszystkie kwiaty były przykryte - zapobiegnie to ich psuciu). Zakryj bawełnianą ścierką i odstaw w ciepłe, słoneczne miejsce na okres trzech tygodni pamiętając aby od czasu do czasu mieszać zawartość. Po tym czasie przecedź i przelej do ciemnych butelek. Przechowujemy w lodówce. Olejek z kwiatów możemy również zrobić z wykonaniem ciepłego oleju ale wtedy używamy kwiatów możemy wykorzystywać do masażu ciała, nacierań mięśni i stawów przy bólach, złagodzenia dolegliwości po ukąszeniu owadów. Skutecznie regeneruje suchą skórę, przywraca jej elastyczność, wzmacnia naczynia krwionośne i przeciwdziała cellulitowi (doustnie m. in. uśmierza ból brzucha i łagodzi stany zapalne układu pokarmowego).Na zdrowie!- Źródłem związków fenolowych są produkty pochodzące z natury i na szczęście do tego szacownego grona należy również bez. Polifenole posiadają szereg właściwości zdrowotnych, co czyni kwiat bzu pomocnym w wielu schorzeniach. Bez zawiera kwercetynę obniżającą poziom glukozy we krwi, co świetnie się sprawdzi w profilaktyce cukrzycy, rutynę wspomagająca wchłanianie witaminy C, a także wiele innych wpływających na poprawę profilu lipidowego, rozszerzenie naczyń krwionośnych, przeciwdziałają powstawaniu osteoporozy i chorób neurodegeneracyjnych. - mówi Klaudia Kalinka ze sklepu Ateraz - zdrowie i świadomość. - Bez dzięki dużej zawartości flawonoidów ma silne działanie antyoksydacyjne, hamując dzięki temu rozwój nowotworów, niszczenie zdrowych komórek oraz starzenie się naszego organizmu. Kwiaty bzu posiadają liczne olejki eteryczne, a w tym terpenoidy, działające napotnie, przeciwgorączkowo oraz moczopędnie. Wszystkie te właściwości zdrowotne można uzyskać np. pijąc przepyszny napar z kwiatów czarnego bzuTe niepozorne kwiatki mają potężną moc. Leczą choroby górnych dróg oddechowych - katar, kaszel, zapalenie oskrzeli, przeziębienie, wzmacniają system immunologiczny, zwiększają siły obronne organizmu, pomagają w walce z chorobą. Ułatwiają odkrztuszanie, oczyszczają organizm (kiedyś często stosowane przy zatruciach), wykorzystywane są również przy zapaleniu układu moczowego a także w przewlekłych chorobach skóry, kruchych naczyniach krwionośnych i "pajączkach".- Dziki Bez Czarny nazywany jest bzem lekarskim i to nie bez powodu. Ojciec medycyny, Hipokrates, leczył wywarem z korzeni obrzęki, a sok polecał jako środek moczopędny. Poza walką z chorobą wewnątrz organizmu, ma również zastosowanie zewnętrzne - np. jako środek do płukania w stanach zapalnych gardła i jamy ustnej - mówi Marzena Pengiel ze sklepu zielarasko-medycznego Eko-Zioła. - Trzeba pamiętać, że zabronione jest wytwarzanie z niego wina bądź alkoholi, ponieważ w procesie fermentacji wytwarza on związki trujące, których następstwem mogą być omdlenia i wymioty. Ale bez czarny ma na szczęście szerokie zastosowanie w kuchni, można z niego przygotować doskonałe konfitury oraz soki czy placuszki. Kwiaty czarnego bzu w cieście według sklepu Eko-ZiołaKwitnące baldachy wypłukać w wodzie z octem, by pozbyć się 1-2 jajka, mąka, woda pół na pół z mlekiem. Można osobno ubić pianę z białek aby placuszki były pulchniutkie. Baldachy całe lekko solimy i zamaczamy w cieście, kładziemy na rozgrzany oleju kokosowym. Podawać prosto z patelni lekko słodząc cukrem pudrem lub z kwiatów dzikiego bzu (kordiał)Około 300 gramów kwiatów, bez grubszych łodyg rozkładamy na jakiś czas na jasnej powierzchni - w ten sposób łatwo pozbędziemy się "pasażerów na gapę". Nie myjemy i staramy się uważać, by kwiaty nie straciły cennego pyłku. W garnku zagotowujemy półtora litra wody z kilogramem cukru. Dodajemy kwiaty, trzy pokrojone w plasterki cytryny i dwa opakowania kwasu cytrynowego (50 gram). Schładzamy, przykrywamy szczelnie folią i wkładamy na minimum dobę do lodówki. Po tym czasie odcedzamy i wlewamy do wyparzonych wcześniej butelek. Możemy pasteryzować lub przechowywać w na przeziębienie, osłabienie, reguluje przemianę materii i wzmacnia. Do tego ma tak wyjątkowy orzeźwiający smak, że chętnie dodaję go nawet bez powodu, tylko ze względu na walory smakowe, do wody, herbaty czy robiąc cukru do wody zależy od naszego upodobania. Znam przepisy w których cukier występuje w proporcji do wody 1:4. Może być też na odwrót. To od nas zależy jak bardzo słodki syrop chcemy uzyskać. Ocet z kwiatów dzikiego bzuOcet można zrobić na kilku sposobów ale najszybszym jest zalanie kwiatów octem zwykłym lub jabłkowym w proporcji: 1 baldachim kwiatów na filiżankę octu. Słoik zakręcamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 3-4 dni, pamiętając by co jakiś czas zamieszać zawartość. Potem odcedzamy i ocet gotowy. Ma właściwości nie tylko kulinarne (aromatyczny, lekki, świeży posmak) ale i zdrowotne oraz kosmetyczne. Wzmacnia odporność, wspomaga leczenie przeziębienia i problemów jelitowych, łagodzi stany zapalne mięśni i stawów (także reumatyzm i artretyzm), działa moczopędnie. Rożnie stosowany w zależności od schorzenia. W kosmetyce najczęściej rozcieńczony z wodą - pielęgnuje i oczyszcza skórę oraz wzmacnia włosy. Jak i kiedy zbierać kwiaty czarnego bzu?Kwiaty czarnego bzu zbiera się od maja do lipca (w zależności od pogody i stanowiska), najlepiej rano, podczas słonecznej pogody. Jeśli chcemy je przetworzyć świeże kwiaty należy zrobić to jak najszybciej. Można je też ususzyć, związując baldachy i wieszając w miejscu zacienionym, ciepłym i przewiewnym lub susząc w piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 40°C. Kwiaty bzu można również aby nie zrywać wszystkich kwiatostanów z jednego tylko krzaka (może to zakłócić ekosystem rośliny) i nie zbierać więcej niż tego potrzebujesz. Wybieraj tereny czyste, z dala od ruchliwych ulic i spożywaj dzikiego buz na surowo. Jeśli nie jesteś pewien czy to odpowiednia roślina - zapytaj kogoś kto będzie mógł to potwierdzić. Za produkcję kropli Sinupret odpowiada niemiecka firma BIONORICA SE. Opakowanie preparatu zawiera butelkę z kroplami o pojemności 100 ml lub 200 ml. Substancjami czynnymi leku są następujące zioła: korzeń goryczki, ziele szczawiu, kwiat pierwiosnka z kielichem, kwiat bzu czarnego, ziele werbeny. W skład kropli Sinupret wchodzi
Są mylone, bo mają bardzo podobne kwiaty, owoce, liście, a nawet zapach. Dziki bez czarny zbiera się na lecznicze nalewki i syropy. Bez hebd zaś nie nadaje się w ogóle do jedzenia. Dziki bez czarny (Sambucus nigra) oraz bez hebd (Sambucus ebulus) są bardzo do siebie podobne. Obie rośliny mają właściwości trujące. Zawierają glikozydy cyjanowodorowe. Dziki bez czarny jest składnikiem nalewek, syropów, soków o działaniu leczniczym. Podczas zbierania kwiatów i owoców łatwo go pomylić z bzem hebd. Jednak dziki bez czarny jest trujący tylko po zjedzeniu większej ilości kwiatów i jagód (zwłaszcza niedojrzałych) lub wypiciu dużej dawki soku. Ma działanie przeczyszczające. Objawem zatrucia są dolegliwości żołądkowe, biegunka, wymioty, a także dreszcze. Jednocześnie owoce dzikiego bzu czarnego mają właściwości lecznicze. W domowych nalewkach i syropach stosowane są np. podczas gorączki i przeziębienia. Z dzikiego czarnego bzu można przygotować gnojówkę roślinną. Odstrasza krety i nornice, działa jako naturalny nawóz oraz przyśpiesza kompostowanie. Więcej w e-booku Niepodlewam, Gnojówki Roślinne 14 Łatwych Przepisów Bez hebd zawiera glikozydy cyjanowodorowe podobnie jak dziki bez czarny, ale działa mocniej. Już po zjedzeniu mniejszej dawki można się zatruć. Do objawów zatrucia, jak po zjedzeniu dużej ilości dzikiego bzu czarnego, dochodzą jeszcze ból i zawroty głowy, problemy z krążeniem, utrata przytomności. Dlatego zbierając kwiaty czy owoce dzikiego bzu czarnego do jedzenia trzeba uważać, by nie nazrywać bzu hebd. Moim zdaniem dzieciom (bardzo szybko się odwadniają, gdy poda się zbyt dużą dawkę) w ogóle nie powinno się podawać domowych syropów, herbatek, soków z dzikiego bzu czarnego (tym bardziej, że łatwo go pomylić z bzem hebd). Bezpieczniej jest kupić syrop z dzikiego bzu czarnego w aptece. Dziki bez czarny i bez hebd – różnice Kwiaty Dziki bez czarny ma kwiaty w jednolitym, białym kolorze, czasem w odcieniu kremowym. Bez hebd zaś ma też kwiaty białe lecz końce ich pręcików są zawsze ciemne (od różu po szarość). Zapach kwiatów dzikiego bzu czarnego i bzu hebd jest bardzo podobny, trudny do odróżnienia. Kwiaty dzikiego bzu czarnego są białe. Kwiaty bzu hebd też są białe, ale mają charakterystyczne, ciemne końcówki pręcików. Owoce Są bardzo podobne i wyglądają jak czarne jagody zebrane w baldachy. Dojrzewają w tym samym czasie. Dziki bez czarny ma zwykle baldachy z owocami zwisające, a bez hebd – wzniesione. Jednak na obu krzewach są także baldachy skierowane… w bok. Dlatego tą cechą przy zbiorze owoców lepiej się nie sugerować. W okresie zbioru owoców bez hebd często kwitnie jeszcze raz, czyli ma jednocześnie owoce oraz kwiaty. I właśnie po kwiatach (mają ciemne końcówki pręcików) łatwiej rozpoznać bez hebd niż po wyglądzie owoców. Owoce dzikiego bzu czarnego często zwisają w dół, ale nie zawsze. Owoce bzu hebd często są skierowane do góry lecz też nie zawsze. Liście Kształt i wielkość liści dzikiego bzu czarnego oraz bzu hebd są podobne. Pierwsze odczucie, gdy spojrzy się na dziki bez czarny to masa zielonych, zdrowych, szerokich liści. Gdy zaś spojrzy się na bez hebd, liście są jak „skurczone”, w jaśniejszym odcieniu zieleni. Ma się wrażenie, że z tym bzem jest coś nie tak. Lepiej owoców wtedy nie zrywać. Liście dzikiego bzu czarnego. Liście bzu hebd. Wysokość Dziki bez czarny dorasta do około 8 m wysokości. To duży krzak lub drzewo. Bez hebd zaś jest zawsze niski – zwykle ma 1-2 m wysokości. To oznacza, że najbezpieczniej zbierać owoce z dużych bzów, bo to są dzikie bzy czarne, a nie bzy hebd. Krzak mały może się okazać albo dzikim bzem czarnym, albo bzem hebd. Dziki bez czarny wcześnie bowiem zaczyna owocować, gdy jest jeszcze mały. Dziki bez czarny osiąga większe rozmiary niż bez hebd. Może być nawet drzewem. Bez hebd ma zwykle 1-2 m wysokości. Zapach Dziki bez czarny i bez hebd mają charakterystyczny, mocny zapach, który jedni lubią, inni nie znoszą. Pachną całe rośliny, w tym drewno, liście, kwiaty, owoce. Ogólnie przyjmuje się, że bez hebd pachnie mocniej. Jednak moim zdaniem to wrażenie indywidualne. Lepiej na nim nie polegać przy odróżnianiu dzikiego bzu czarnego od bzu hebd. Warto wiedzieć Z trującymi roślinami trzeba postępować jak z grzybami. Jeżeli ma się jakiekolwiek wątpliwości, nie wolno ich jeść. W ogrodach, gdzie bawią się dzieci, nie należy sadzić ani dzikiego bzu czarnego, ani bzu hebd.
Oczywiście proporcje i skład możemy zmienić, komponować wg własnego uznania. Możemy dodawać miętę, werbenę cytrynową (lippia), lawendę, kwiaty koniczyny, liście malin, porzeczek i wiele innych. Oczywiście rośliny muszą być z pewnego źródła i nie być pryskane, jest to zdrowa alternatywa dla gotowców. Generalnie idę na spacer do mojego ogrodu i zawsze wracam z czymś
Czarny bez (Sambucus nigra) to krzew powszechnie porastający nieużytki i przydroża - tak wszędobylski, że wiele osób uważa go za roślinę nieciekawą i nie godną uwagi. A szkoda, bo czarny bez zastosowanie może mieć w ogrodzie jako roślina ozdobna oraz źródło kwiatów, owoców i liści o cennych właściwościach leczniczych. Ponadto uprawa bzu czarnego jest bardzo łatwa. Zobacz jak wygląda bez czarny, poznaj najciekawsze odmiany ozdobne czarnego bzu i możliwości jego zastosowania w ogrodzie. Czarny bez - Sambucus nigra - kwiaty Jak wygląda czarny bez? Czarny bez, określany też jako dziki bez czarny, w warunkach naturalnych przyjmuje formę rozłożystego krzewu i osiąga niejednokrotnie wysokość ponad 5 metrów, przez co w starszym wieku bardziej przypomina niskie drzewo o wielu pniach. Pędy tej rośliny pokryte są szarą, chropowatą, z wiekiem coraz bardziej spękaną czarnego bzu są pojedyncze i niepozorne, ale zebrane w duże baldachogrona o średnicy od 10 do 20 cm przyciągają z daleka wzrok. Ich aromat z daleka przyjemny dla nosa, po zbliżeniu się do rośliny staje się, delikatnie mówiąc, "męczący". Kwiaty bzu czarnego mają barwę białą i pojawiają się w okresie od czerwca do lipca, przyciągając wiele pszczół. Owoce czarnego bzu pojawiają się w okresie od sierpnia do września i pozostają na roślinie jeszcze w październiku. Są kuliste, o średnicy do 8 mm, barwy ciemno fioletowej, niemal czarne. Od owoców właśnie pochodzi nazwa bez czarny. Stanowią one przysmak dla ptaków, które przy okazji na duże odległości rozsiewają nasiona bzu czarnego. Liście bez czarny ma zielone, złożone z 3-9 (najczęściej 5) jajowatych, ostro piłkowanych listków osiągających do 9 cm długości. Liście bzu czarnego po roztarciu wydzielają duszący zapach, podobnie jak kwiaty. Bez czarny - właściwości lecznicze Właściwości lecznicze bzu czarnego sprawiają, że gatunek Sambucus nigra ma szerokie zastosowanie w ziołolecznictwie i medycynie naturalnej. Przydatne są zarówno kwiaty i owoce czarnego bzu, jak i liście tej czarnego bzu zawierają duże ilości flawonoidów, kwasów fenelowych i organicznych, a ponadto garbniki, olejek, śluzy, triterpeny, sterole i sole mineralne. Wykorzystuje się je przygotowując rozmaite preparaty lecznicze z kwiatów czarnego owocach bzu czarnego jest sporo glikozydów antocyjanowych, cukrów, pektyn, garbników, rzadkich kwasów organicznych ( szikimowy), rutyny, a także witaminy C, witamin z grupy B i prowitaminy A. Za czarny kolor owoców odpowiada barwnik sambucyjanina, która wykazuje silne właściwości antynowotworowe, wspomagające odporność i układ krwionośny. Owoce bzu czarnego posiadają cenne właściwości leczniczeFot. Czarny bez - zastosowanie Bez czarny zastosowanie ma przede wszystkim lecznicze. Z kwiatów czarnego bzu przygotowuje się napary wykorzystywane w leczeniu przeziębień, katarów i chorób reumatycznych. Mają one działanie moczopędne, napotne i przeciwgorączkowe, a także wykrztuśne. Jako surowiec zielarski kwiaty bzu czarnego zbiera się gdy rozkwitną ale jeszcze nie przekwitają. Ścina się je całymi baldachami i suszy w przewiewnym i suchym miejscu, rozkładając cienką warstwą. Suszenie kwiatów czarnego bzu pozwala zachować ich cenne właściwości lecznicze na długi czarnego bzu są znakomitym produktem do produkcji soków i konfitur wzmacniających odporność w czasie jesieni i zimy. Ponoć najlepsze są te, zbierane zaraz po pierwszych przymrozkach. Należy jednak pamiętać, iż świeżych owoców czarnego bzu nie wolno zjadać. Nadają się one do spożycia dopiero po zagotowaniu lub usmażeniu bez przykrycia. Jeżeli z owoców przyrządza się przetwory, takie jak kompoty, galaretki, dżemy, wina, to należy oddzielić od nich pestki, przecierając je przez sito. Zbiera się tylko owoce w pełni dojrzałe, najlepiej po pierwszym jesiennym przymrozku. Uwaga!Bez czarny ma owoce, które bardzo plamią, dlatego krzewu tego nie powinno się sadzić przy ścieżkach, ławkach ogrodowych oraz w pobliżu parkingów, gdzie sok owoców mógłby poplamić przechodniów i samochody. Liście czarnego bzu, które nie są specjalnie ozdobne (u gatunku, bo o ciekawych liściach odmian ozdobnych, powiemy za chwilę) znajdują zastosowanie podczas sporządzania wszelkiego rodzaju maceratów i gnojówek ogrodniczych przydatnych do wzmacniania odporności uprawianych warzyw i kwiatów oraz do walki z niektórymi chorobami i szkodnikami. Dodatkową ich zaletą jest to, że poprzez swój specyficzny zapach wykazują właściwości odstraszające myszy, krety i nornice. Wystarczy garść pogniecionych liści czarnego bzu umieścić w zamieszkałej norce, a gryzonie lub kret się z niej ewakuują. Bez czarny - Sambucus nigra - owoceFot. Z liści bzu czarnego sporządzić wyciąg, który stosuje się przeciwko mszycom i gąsienicom bielinka kapustnika. W tym celu 1 kg świeżych lub 200g suszonych liści i kwiatów bzu moczy się w 10 litrach wody przez 24 godziny, a następnie rozcieńcza się wodą w stosunku 1:10. I jeszcze jedna, moim zdaniem największa zaleta liści bzu - rozkładając się, dostarczają one dużo materii organicznej, tym samym wzbogacając glebę w środowisku naturalnym bez czarny porasta wilgotne miejsca na glebach zasobnych w azot. Takie preferencje spowodowały, że czarny bez ma zastosowanie jako roślina wskaźnikowa, która swoją obecnością potwierdza dużą zasobność gleby zwłaszcza w związki azotowe. Gnojówka, wywar, napar - ekologiczne środki ochrony roślin Wiele roślin na działkach, w tym również powszechnie występujące chwasty, takie jak pokrzywa, mniszek lekarski czy skrzyp polny, możemy wykorzystać do samodzielnego przygotowania gnojówek i wywarów roślinnych, przydatnych do nawożenia i ochrony roślin. Dobre przykłady to wywar ze skrzypu na mączniaka czy gnojówka z pokrzyw na mszyce. Poznaj najlepsze przepisy na ekologiczne środki ochrony roślin i nawozy naturalne oraz dowiedz się jak je stosować. Więcej... Gdzie posadzić czarny bez? Bez czarny warto posadzić w centralnym punkcie ogrodu lub dużej rabaty, gdzie będzie wyglądać naprawdę okazale i wprowadzi do ogrodu wiejski charakter, dodając uroku całemu założeniu. Pod krzewami bzu można posadzić, a raczej wysiewać całymi garściami, drobne rośliny cebulowe, które wczesną wiosną dodadzą ogrodowi kolorów, lub pokusić się o założenie w podcieniu rabaty z paprociami lub leśnymi czarnego bzu jest możliwa na całym terenie naszego kraju, gdyż czarny bez jest w pełni mrozoodporny i ma niewielkie wymagania. Dobrze rośnie na zwykłych, średnio żyznych glebach, najlepiej wilgotnych, zarówno na stanowiskach słonecznych jak i półcienistych. Aby zachować walory dekoracyjne krzewów czarnego bzu warto starsze pędy wycinać, a młodsze przycinać w połowie ich długości. Takie silne przycinanie bzu wykonuje się co 2-3 lata. Lilak pospolity - odmiany, pielęgnacja, rozmnażanie Obfite kwitnienie i piękny zapach roznoszący się w ogrodzie sprawiają, że lilak pospolity jest lubianym i chętnie uprawianym krzewem. Poza gatunkiem rodzimym dostępne są ciekawe ogrodowe odmiany lilaka pospolitego, których pachnące kwiaty zachwycają kolorem i kształtem. Zobacz jak wygląda pielęgnacja lilaka pospolitego oraz czy możliwe jest rozmnażanie lilaka w warunkach ogrodowych. Więcej... Bez czarny - odmiany ozdobne Jeśli ktoś woli rośliny bardziej ozdobne, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby posadzić ozdobne odmiany bzu czarnego. A jest z czego wybierać. Hodowcy dołożyli wielu starań, by wyhodować piękne odmiany gatunku Sambucus nigra. Przedstawiamy 7 ciekawych odmian czarnego bzu. Wszystkie są łatwe w uprawie i w pełni mrozoodporne. Bez czarny 'Aureomarginata' - odmiana posiada liście o typowym kształcie i wielkości, ale na powierzchni blaszek rysuje się szeroki żółty margines, czasem zajmujący aż połowę szerokości liścia. Kwiaty w typowej dla bzu barwie białej można podziwiać od maja do lipca. Czarny bez odmiany 'Aureomarginata' rośnie niższy niż gatunek, więc znakomicie nadaje się do mniejszych ogródków przydomowych. Odmiana w pełni mrozoodporna. Bez czarny 'Aurea' - odmiana o liściach w kolorze złota i wzroście równie silnym jak dziki gatunek. Osiąga do 3 m wysokości. Jest w pełni mrozoodporna i dobrze znosi warunki miejskie. Bez czarny 'Laciniata' - roślina o bardzo ciekawych liściach, które są matowozielone, złożone z mocno powcinanych listków. Podobne liście ma klon palmowy, który jednak w naszym klimacie bywa kłopotliwy w uprawie. Dlatego dla osób, którym podoba się takie ulistnienie, bez czarny 'Laciniata' może okazać się lepszym wyborem. W porównaniu do innych odmian bzu czarnego, bez 'Laciniata' dobrze znosi stanowiska cieniste. Może zatem rosnąć zarówno w pełnym słońcu, półcieniu, jak i na stanowisku cienistym. Uchodzi za niewymagającą roślinę, doskonałą do sadzenia w miastach. Bez czarny 'Eva' kwitnie na różowoFot. Bez czarny 'Eva' - odmiana ta posiada liście powcinane, jak u odmiany 'Laciniata' ale dodatkowo są one ciemno puprpurowe. Roślinę wyróżniają też różowe kwiaty. Roślina bardzo dobra do sadzenia w miastach, w zestawieniach kolorystycznych z innymi krzewami. Czarny bez 'Guincho Purple' - tę odmianę wyróżnia przede wszystkim ciekawe zabarwienie liści. Pierzaste liście wiosną i latem są ciemnopurpurowe, a jesienią czerwone. Kwiaty lekko różowe o bardzo intensywnym zapachu można podziwiać od czerwca do lipca. Bez czarny 'Madonna' - roślina o zwartym pokroju, wyróżniająca się wolniejszym wzrostem oraz pierzastymi, jasnozielonymi liśćmi z nieregularną, szeroką białokremową obwódką. Odmiana mało wymagająca, dobrze rosnąca na każdej glebie ale nie lubiąca przesuszenia. Może rosnąć na każdym stanowisku, od w pełni słonecznego do cienistego. Bez czarny 'Marginata' - odmiana określana też nazwą 'Variegata' posiada liście matowozielone w środku i ny białokremowe na brzegach. Kwitnie na kremowobiało od czerwca do lipca. Świetnie nadaje się do sadzenia na tle roślin o ciemnym ulistnieniu. Dorasta do 2,5 m wysokości, a zatem jest nieco niższa niż większość innych odmian bzu czarnego. Czarny bez - rozmnażanie Rozmnażanie czarnego bzu prowadzi się przez sadzonki zdrewniałe, cięte w okresie bezlistnym i ukorzeniane w wilgotnej glebie w lekkim cieniu. Na takie sadzonki, późna jesienią, po opadnięciu liści, pobiera się pędy roczne. Pobrane fragmenty pędów przycinamy w taki sposób, aby każda sadzonka miała 4-6 oczek. Sadzimy je głęboko, pozostawiając tylko 2 oczka nad ziemią. Sadzonki bzu czarnego ukorzeniają się dość szybko i po roku można je posadzić na miejsce docelowe. W ten sposób rozmnożony bez czarny obficie zaowocuje po 3-4 latach. Bez czarny można też rozmnażać przez sadzonki zielne. Można je pobierać od połowy czerwca do połowy lipca z nowych przyrostów. Odcinek pędu powinien mieć 2-4 liście. Przed sadzeniem dolne liście się usuwa, pozostawiając tylko 2 górne. Rośliny po posadzeniu trzeba często zraszać aby zapewnić im odpowiednią wilgotność. W przeciwnym razie łatwo uschną. Z tego względu rozmnażanie bzu czarnego przez sadzonki zdrewniałe jest nieco łatwiejsze. Jesienią można też wysiewać nasiona, które należy wydobyć z owców. Jednak rozmnażanie czarnego bzu z nasion wymaga najwięcej cierpliwości, a w przypadku odmian ozdobnych, rośliny nie powtórzą cech rośliny matecznej. Dlatego odmiany ozdobne bzu rozmnażamy wyłącznie z sadzonek. Jak ciąć czarny bez? Dla prawidłowego wzrostu i obfitego owocowania czarny bez wymaga regularnego prześwietlające bzu czarnego prowadzi się po zbiorach owoców. Można je wykonać jeszcze jesienią, zaraz po zbiorze lub w okresie zimowym. Zasadniczo najlepszy termin przycinania czarnego bzu to właśnie miesiące zimowe. Unikajmy jednak cięcia w czasie dużych mrozów. Jeśli pogoda nie sprzyja, cięcie czarnego bzu można opóźnić do początku wiosny ale trzeba zdążyć zanim na roślinie zaczną się pojawiać liście. Decydując się na cięcie czarnego bzu, warto wiedzieć, że najobficiej roślina ta owocuje na pędach dwuletnich. Naszym celem jest zatem usuwanie wszystkich pędów starszych oraz pędów dwuletnich, które szczyt owocowania mają już za sobą. Pędy te ścinamy dość krótko nad ziemią. W ich miejsce wiosną wybije kilka długopędów na wysokość od 1,2 do 2 m. To na nich w następnym roku obficie pojawią się warunki owocowania i wygodny zbiór owoców bzu czarnego zapewnimy sobie, gdy roślina będzie miała od 6-12 pędów jednorocznych i dwuletnich. Starszych pędów nie ma sensu utrzymywać na krzewie. Nabierz pewności w przycinaniu roślin owocowych Jeżeli nie masz pewności jak wykonać cięcie lub po prostu boisz się to robić, pomoże Ci fantastyczna książka „Szkoła cięcia 2” poświęcona przycinaniu drzew i krzewów to druga część bestsellerowej książki „Szkoła cięcia”, w której Autorki Lucyna i Alicja Grabowskie w prosty i jasny sposób wyjaśniały tajniki cięcia roślin ozdobnych. Pierwszą książkę "Szkoła cięcia" za prosty język i wyraźne, dokładne rysunki pokochali posiadacze ogrodów w całej Polsce. Książka szybko stała się bestsellerem - 20 tysięcy sprzedanych egzemplarzy! „Szkoła Cięcia 2” sprawi, że nabierzesz pewności w przycinaniu drzew i krzewów owocowych i nauczysz się tak ciąć rośliny, aby rosły zgodnie z Twoimi oczekiwaniami oraz obficie owocowały. Po lekturze tej książki prawdopodobnie całkowicie zmieni się Twoje podejście do cięcia roślin! Przeczytaj również: Berberys Thunberga, berberys zimozielony - odmiany i uprawa berberysów Berberys to krzew o ozdobnych liściach, niezbyt wymagający, nadaje się do bardzo różnorodnych zastosowań. W ogrodach najchętniej sadzony jest berberys Thunberga i jego liczne odmiany. To krzew zrzucający liście na zimę ale wśród berberysów można też znaleźć berberys zimozielony. Oto najciekawsze gatunki i odmiany berberysów. Wybierz berberys do Twojego ogrodu i poznaj tajniki jego uprawy. Więcej... Ostrokrzew - uprawa, rozmnażanie, choroby Ostrokrzew to jeden z bardziej dekoracyjnych krzewów jaki możemy posadzić w ogrodzie. Nadaje się na stanowiska cieniste, do tego posiada zimozielone liście. Dowiedz się więcej o uprawie ostrokrzewu, jego rozmnażaniu a także chorobach. Te informacje zapewnią Tobie sukces w uprawie ostrokrzewu, który odwdzięczy się pięknymi czerwonymi owocami stanowiącymi doskonały element dekoracyjny na Boże Narodzenie. Więcej... Krzewy ozdobne szczepione na pniu Krzewy ozdobne szczepione na pniu to ciekawa propozycja dla wszystkich osób, które chcą aby ich ogród zachwycał niezwykłymi kształtami i formami roślin. Pozwalają uzyskać ciekawy efekt miniaturowych drzewek, które możemy uprawiać nawet na niewielkiej powierzchni małego ogródka przydomowego, tarasu czy balkonu. Przy tym uroczym wyglądzie ich pielęgnacja zazwyczaj jest bardzo łatwa. Oto najlepsze odmiany krzewów szczepionych na pniu! Więcej...
Dziś, jak co roku, robię moją najbardziej ulubioną lemoniadę: z kwiatostanów bzu czarnego. Wszyscy Drodzy Czytelnicy moich książek znają ją z ostatnij pozycji: Smakoterapii 3 - Spiżarni. Dziś uwiadomiłam sobie, że nie ma jej na blogu i spieszę nadrobić te zaległości. Ta lemoniada należy w moim domu do kategorii produktów, o które członkowie familii toczą…

W kioskach znajdziecie już czerwcowy numer Mojego Gotowania a w nim dwa moje materiały – jeden o poziomkach (o tym wkrótce) drugi o moich ukochanych kwiatach czarnego bzu. Jeszcze do niedawna zapomniane- teraz- mam wrażenie- wracają do łask. Już za chwileczkę już za momencik zaczną kwitnąć i odurzać swoim zapachem nie tylko pszczoły ale i ludzi. Ja w ciepły czerwcowy wieczór nie mogę przejść obojętnie obok kwitnącego drzewa dzikiego bzu- muszę przystanąć i wąchać, wąchać, wąchać… Po wsiach i małych miasta rośnie dużo pięknych starych drzew dzikiego bzu. W dawnych czasach uznawane były za magiczne i zanoszono pod nich chorych aby ozdrowieli lub unikano jak ognia bo miały przynosić pecha i śmierć członka rodziny. Z drzewa czarnego bzu robiono amulety (u Harrego Pottera słynna czarna różdżka- jedno z insigniów śmierci – była zrobiona z drzewa czarnego bzu). Z kwiatów robiono syropy, nalewki a z owoców wino, dżemy i soki. I kwiaty i owoce suszono dla celów leczniczych. Moja babcia nie dotykała się do czarnego bzu- uważała go za trujący i niezjadliwy. Dlatego jego wykorzystanie kulinarne poznałam bardzo późno jako już dorosła osoba. Bziankę- czyli syrop z kwiatów bzu- nauczyły mnie robić 4 cudowne Panie z nowoczesnego koła gospodyń wiejskich- gdzieś pod Siedlcami. Tam dwa lata temu fotografowałam ich spółdzielnie dla jednego ze społecznych projektów kulinarnych Fundacji Rozwoju Obywatelskiego. Te 4 wspaniałe kobiety odczarowały dla mnie czarny bez i od tej pory poszło już lawinowo. Wypróbowałam zastosowanie tych kwiatów w tak wielu daniach, że nie spamiętam wszystkich. Przepisy na parę z nich znajdziecie w Moim Gotowaniu. Jest tam tort cytrynowy z nutą kwiatów czarnego bzu, jest przepis na domowe lokum (turecki przysmak) o smaku kwiatów bzu, jest rewelacyjny bezalkoholowy szampan (kwiaty bzu wywołują fermentację i bąbelki!- spróbujcie koniecznie!!!), jest przepis na smażone w kardamonowej tempurze baldachimy kwiatów bzu- myślę, że to danie którego nie powstydziłaby się najlepsza restauracja. Z dodatkiem kwiatów bzu robię jeszcze sorbety, dżemy, galaretki i granity- w sam raz na nadchodzące czerwcowe upały. Oby przyszły jak najszybciej bo szczerze powiedziawszy mam już dość tej zimnej wiosny. A na koniec mam dla Was parę dobrych rad jak zbierać kwiatów czarnego bzu: zbieramy kwiaty z dala od szos i parkingów (bardzo chłoną zanieczyszczenia),zbieramy tylko rozwinięte kwiaty (niedojrzałe zielone kulki lub przejrzałe brązowe kwiaty będę niedobre), zbieramy tylko suche kwiaty (a więc nie wybieramy się na zbiory po deszczu), delikatnie obcinamy kwiaty nożyczkami i układamy w koszyku kwiatami do góry (najwięcej aromatu ma pyłek kwiatowy, postarajmy się więc nie otrzepać tego co najcenniejsze), nie myjemy kwiatów przed użyciem (spłuczemy aromatyczny pyłek kwiatowy), kiedy przyniesiemy kwiaty do domu wyłóżmy je na gazetę i pozostawmy na godzinę tak aby pozbyć się wszystkich lokatorów (pajączków, muszek i gąsienic). SYROP Z KWIATÓW CZARNEGO BZU (czyli BZIANKA) 50-60 baldachimów kwiatów czarnego bzu 1 kg cukru sok z 2 cytryn parę listków mięty lub jeszcze lepiej werbeny cytrynowej Kwiaty obetnij nożyczkami do garnka, delikatnie aby nie utracić aromatycznego pyłku. Zalej 1,5 l wrzącej wody , przykryj. Kiedy ostygnie wstaw do lodówki na 48 godzin. Po tym czasie przecedź wywar przez sterylna gazę, dodaj cukier, sok z cytryny i listki ziół. Doprowadź do wrzenia i gotuj do czasu aż cały cukier się rozpuści. Przelej do wyparzonych słoiczków lub butelek, zakręć i odwróć do góry dnem i pozostaw tak do ostygnięcia. Bziankę podawaj rozcieńczoną wodą, najlepiej gazowaną z plasterkiem cytryny lub wykorzystuj do produkcji galaretek, nasączania tortów czy choć polewania o tym jak zrywać kwiaty w tekście powyżej.

Pyrosal - skład. Pyrosal jest syropem, który w składzie zawiera wyciągi z takich darów natury jak kora wierzby, kwiat bzu czarnego, kwiat lipy czy liść podbiału. Substancjami pomocniczymi w pyrosalu są sacharoza, woda oczyszczona, koncentrat z czarnej porzeczki oraz kondensat aromatu soku z porzeczki. Dodatkowo Pyrosal zawiera do 1% W ostatnich latach znacznie wzrosło zainteresowanie wykorzystaniem naturalnych surowców roślinnych (np. kwiaty, owoce, korzenie). Coraz częściej w domowym zaciszu przygotowujemy z nich soki, syropy, konfitury, dżemy oraz inne przetwory, które poza wartościami smakowymi mają również ogromne walory prozdrowotne. Wzmacniają nasz organizm, usprawniają metabolizm, łagodzą stres, polepszają zastanowienia do tej grupy roślin można zaliczyć bez czarny, którego praktycznie wszystkie części (owoce, kwiaty, liście i kora) wykazują duże znaczenie w lecznictwie i ziołolecznictwie. Często są składnikiem ogólnodostępnych suplementów, które mają nas uchronić przed przeziębieniem i chorobami. Czarny bez kwitnie na przełomie maja i czerwca. I to właśnie o kwiatach oraz ich wykorzystaniu będzie dzisiejszy wpis. Spis treści1 Co takiego magicznego kryją w sobie kwiaty czarnego bzu ? Świetnie, jak zatem mogę wprowadzić kwiaty do naszej diety ? Opcja 1 – napar z kwiatów czarnego Opcja 2 – kwiaty czarnego bzu w formie syropu Co takiego magicznego kryją w sobie kwiaty czarnego bzu ? W kwiatach czarnego bzu znajdziemy witaminę C (ok. 80-90 mg/100g) a także witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B6), witaminę A oraz fosfor, magnez, wapń, potas i cynk. Kwiaty zawierają również związki polifenolowe, dzięki czemu działają oczyszczająco oraz usuwają wolne rodniki z naszego organizmu. Ze względu na to, wykazują wielokierunkowy wpływ na nasze zdrowie. Przede wszystkim wzmacniają odporność oraz wykazują działanie napotne (zmniejszające gorączkę), działają przeciwzapalnie, diuretycznie, przeciwbakteryjnie a także regulują gospodarkę lipidową organizmu. Ponadto, niektóre badania wskazują, iż składniki rozpuszczalne w wodzie zawarte w kwiatach czarnego bzu mogą wykazywać też działanie przeciwcukrzycowe, pobudzając metabolizm glukozy, a także wspomagając wydzielanie insuliny w trzustce. Dodatkowo stabilizują krwiobieg oraz wzmacniają naczynia włosowate, a także chronią i wzmaciają błony śluzowe dróg oddechowych. Świetnie, jak zatem mogę wprowadzić kwiaty do naszej diety ? Jest wiele możliwości 🙂 Nadają się do zaparzania w postaci naparu, albo pysznej herbatki. Można z nich przygotować różnego rodzaju syropy, nalewki, albo wina. W wielu krajach Europejskich smażone w cieście naleśnikowym – są wyczekiwanym przez cały rok przysmakiem. Opcja 1 – napar z kwiatów czarnego bzu Co potrzebujesz, aby go przygotować?– suszone kwiaty– wrzątek– dzbanek– miód* Jak to zrobić?Zalewamy kwiaty wrzątkiem i odstawiamy na 15 min pod przykryciem. Opcjonalnie możemy dodać łyżeczkę miodu. Pamiętaj jednak, aby włożyć go już do ostudzonego naparu, aby nie stracił swoich właściwości). Opcja 2 – kwiaty czarnego bzu w formie syropu W większości domów syrop ten najczęściej jest używany do pomocniczego leczenia przeziębienia i grypy. W jednym z badań naukowych zaobserwowano, że zażywanie syropu z kwiatów czarnego bzu zmniejszało czas trwania grypy średnio o 3-4 dni w porównaniu z placebo. Syrop z kwiatów czarnego bzu stosowany jest też wspomagająco w leczeniu nieżytów górnych dróg oddechowych, chorób zakaźnych, przerostu prostaty oraz chorób skóry i problemów ze strony układu naczyniowego. Co potrzebujesz do zrobienia syropu? – kwiaty czarnego bzu – 50 baldachów (dobrze rozwiniętych),– woda – 2,5 litra,– cukier* – 2 kg,– cytryna – 4 sztuki (sok) Jak przygotować?Kwiaty odzdziel delikatnie od łodyżek. Następnie zalej je wrzątkiem i odstaw na minimum 12 godzin. Po upływie tego czasu odsącz i odciśnij kwiaty. Płyn przelej do garnka, dodaj cukier oraz wyciśnięty sok z cytryn i doprowadź do wrzenia (nie gotuj). Następnie bezpośrednio wlej do wyparzonych wcześniej buteleczek, albo małych słoiczków. Postaw je do góry dnem i odwróć w momencie kiedy będą już całkowicie zimne. Nie musisz ich pasteryzować. *cukier jest naturalnym konserwantem, jednak jeżeli nie chcesz go stosować, albo nie możesz idealnym sposobem na wprowadzenie kwiatów do diety będzie herbata lub napar. Gotowe ! Smacznego 🙂 Tutaj znajdziesz inne ciekawe przepisy na zdrowe i naturalne produkty. RUFLaq.
  • sde6bf31id.pages.dev/55
  • sde6bf31id.pages.dev/80
  • sde6bf31id.pages.dev/82
  • sde6bf31id.pages.dev/73
  • sde6bf31id.pages.dev/26
  • sde6bf31id.pages.dev/62
  • sde6bf31id.pages.dev/77
  • sde6bf31id.pages.dev/49

    • jak wygląda kwiat czarnego bzu